Major action taken regarding ghee in Patna: पटना में खाद्य सुरक्षा जांच अभियान के दौरान अगमकुआं के श्याम घी भंडार समेत कई प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई हुई। विभाग ने नूडल्स, घी, लड्डू दाना और अन्य खाद्य सामग्री जब्त की, जबकि खोया और एक्सपायरी दूध नष्ट कराया।
उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने पटना के कई खाद्य प्रतिष्ठानों में सघन जांच अभियान चलाया। कार्रवाई के दौरान अगमकुआं स्थित श्याम घी भंडार से घी और मिल्क केक समेत खाद्य सामग्री जब्त की गई। वहीं, रामकृष्णा नगर के रिंकू फूड्स प्राइवेट लिमिटेड में 5,550 किलोग्राम नूडल्स पर कार्रवाई की गई। अलग-अलग दुकानों और उत्पादन इकाइयों में लेबलिंग, स्वच्छता, भंडारण और लाइसेंस से जुड़ी कमियां भी सामने आईं।
विभागीय टीम ने निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर जांच के लिए भेजने की प्रक्रिया अपनाई। कुछ प्रतिष्ठानों को कमियां दूर करने के निर्देश दिए गए, जबकि लाइसेंस उपलब्ध नहीं होने पर दो दुकानों को बंद कराया गया।
अगमकुआं के श्याम घी भंडार में घी और मिल्क केक जब्त
अगमकुआं स्थित श्याम घी भंडार के निरीक्षण में विभाग ने बड़ी मात्रा में खाद्य सामग्री पर कार्रवाई की। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, यहां से 855 किलोग्राम घी और पांच बोरियों में रखा करीब 174 किलोग्राम मिल्क केक जब्त किया गया। घी और मिल्क केक का संयुक्त अनुमानित मूल्य 5 लाख 99 हजार 400 रुपये बताया गया है।
टीम ने घी और मिल्क केक के नमूने भी जांच के लिए लिए। इसके अलावा निरीक्षण में नारियल पाउडर के 18 पैकेट, करीब 18 किलोग्राम सामग्री, पांच किलोग्राम खीरा सीड्स और छह पैकेट हाइड्रो सहित अन्य खाद्य पदार्थों का उल्लेख किया गया। विभाग के मुताबिक, भंडारण में इस्तेमाल किए जा रहे कंटेनरों, आवश्यक अभिलेखों और लाइसेंस को लेकर कमियां मिलीं। इन अनियमितताओं के मद्देनजर प्रतिष्ठान को बंद कराया गया।
रिंकू फूड्स में 5,550 किलो नूडल्स पर कार्रवाई
भूपतिपुर, रामकृष्णा नगर स्थित रिंकू फूड्स प्राइवेट लिमिटेड में खाद्य सुरक्षा विभाग ने 5,550 किलोग्राम नूडल्स पर कार्रवाई की। इनकी अनुमानित कीमत 2 लाख 22 हजार रुपये दर्ज की गई है।
निरीक्षण के दौरान पैकेजिंग पर निर्माण तिथि, उपयोग की अंतिम तिथि और बैच नंबर से संबंधित जानकारी में अनियमितताएं पाई गईं। नूडल्स और मैदा के नमूने जांच के लिए संग्रहित किए गए। टीम ने आटे से जुड़े अभिलेखों और परिसर की संरचनात्मक स्थिति पर भी सवाल उठाए। प्रतिष्ठान को कमियां दूर करने और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने के निर्देश दिए गए।
दानापुर की कार्यशाला में खोया और हाइड्रो नष्ट
दानापुर कैंट के सदर बाजार स्थित साधु स्वीट्स एंड कन्फेक्शनरी की कार्यशाला में निरीक्षण के दौरान स्वच्छता और भंडारण से जुड़ी कमियां सामने आईं। टीम ने 40 किलोग्राम खोया, जिसकी अनुमानित कीमत 12 हजार रुपये थी, और दो किलोग्राम औद्योगिक उपयोग वाला हाइड्रो नष्ट कराया। नष्ट की गई सामग्री का कुल मूल्य 12,300 रुपये बताया गया।
विभागीय निरीक्षण में निर्माण स्थल पर पर्याप्त सफाई और रोशनी की व्यवस्था नहीं मिली। कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता में कमी, खाद्य और गैर-खाद्य सामग्री को एक साथ रखने तथा मेडिकल फिटनेस, पेस्ट कंट्रोल और जल परीक्षण रिपोर्ट का समुचित रिकॉर्ड न होने जैसी बातें भी सामने आईं। टीम ने बेसन लड्डू और काजू कतली के नमूने लिए और कमियों में सुधार के लिए दो दिन तक उत्पादन बंद रखने का निर्देश दिया।
स्वीट्स एंड स्नैक्स प्राइवेट लिमिटेड से नमूने लिए
अनिसाबाद-खगौल स्थित स्वीट्स एंड स्नैक्स प्राइवेट लिमिटेड में जांच के दौरान छह किलोग्राम ड्राई अमचूर पाउडर, चार किलोग्राम कस्टर्ड पाउडर और 450 ग्राम वाले चाउ नूडल्स के 256 पैकेट जब्त किए गए। इनकी दर्ज कीमत क्रमशः 4,800 रुपये, 640 रुपये और 8,346 रुपये है। यहां से 20 किलोग्राम खोया भी नष्ट कराया गया, जिसकी कीमत करीब छह हजार रुपये बताई गई।
टीम ने अमचूर पाउडर, कस्टर्ड पाउडर, चाउ नूडल्स, काजू बर्फी, बेसन की मिठाई, स्वीट खोया और रसगुल्ला समेत सात खाद्य पदार्थों के नमूने लिए। निरीक्षण में मिठाई बनाने की जगह मक्खियां मिलीं। कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र और जल परीक्षण व पेस्ट कंट्रोल रिपोर्ट उपलब्ध नहीं होने सहित स्वच्छता संबंधी कमियां दर्ज की गईं।
फुलवारीशरीफ स्थित मां डेयरी प्रोडक्ट में विभागीय टीम को नौ लीटर एक्सपायरी दूध मिला। करीब 540 रुपये मूल्य का दूध नष्ट कराया गया और रसगुल्ले का नमूना जांच के लिए लिया गया। प्रतिष्ठान को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 32 और अनुसूची-4 के तहत निर्धारित स्वच्छता व्यवस्थाओं में सुधार करने के निर्देश दिए गए।
लाइसेंस नहीं मिलने पर दो दुकानें बंद
भूपतिपुर स्थित लॉरेन्स स्वीट्स से 600 किलोग्राम लड्डू दाना जब्त किया गया, जिसकी अनुमानित कीमत 75 हजार रुपये बताई गई। विभाग के अनुसार, प्रतिष्ठान के पास लाइसेंस नहीं था, इसलिए उसे बंद कराया गया।
इसी इलाके में विकास की मिठाई दुकान से 525 किलोग्राम लड्डू दाना जब्त हुआ। इसकी अनुमानित कीमत 63 हजार रुपये दर्ज की गई। लाइसेंस उपलब्ध नहीं होने के कारण इस प्रतिष्ठान को भी बंद कराया गया।
खाद्य सुरक्षा विभाग के मुताबिक, अभियान में लिए गए नमूनों की प्रयोगशाला जांच के आधार पर संबंधित मामलों में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी। विभाग ने खाद्य कारोबारियों को सही लेबलिंग, स्वच्छता, सुरक्षित भंडारण और जरूरी रिकॉर्ड बनाए रखने के निर्देश दिए हैं। पटना में खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच का अभियान आगे भी जारी रहेगा।
