Fig Benefits For Better Health:सर्दियों के मौसम में ड्राई फ्रूट्स का सेवन करना हमारी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं होता। जब भी हम मेवों की बात करते हैं, तो हमारे दिमाग में सबसे पहले बादाम, काजू या किशमिश का नाम आता है। लेकिन इस लिस्ट में एक ऐसा ड्राई फ्रूट भी है, जिसे अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, वो है ‘अंजीर’ । आयुर्वेद में अंजीर को हजारों सालों से एक बेहद शक्तिशाली और औषधीय फल के रूप में देखा जाता रहा है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स और आयुर्वेदिक चिकित्सकों का मानना है कि अगर आप किसी भी तरह के जादू-टोने पर भरोसा नहीं करते, तो बस 15 दिन तक अपनी डेली रूटीन में 1 या 2 अंजीर को शामिल कर दें। इस छोटे से बदलाव से आपके शरीर में कुछ ऐसे सकारात्मक बदलाव दिखने लगेंगे, जिनकी आपने कल्पना भी नहीं की होगी। आइए, इस खबर को विस्तार से समझते हैं और जानिए इस मुद्दे के विभिन्न पहलुओं को।
अंजीर में मौजूद पोषक तत्व
अंजीर को ‘स्वास्थ्य का खजाना’ इसलिए कहा जाता है, क्योंकि यह आहार रेशा (फाइबर), कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और विटामिन B6 जैसे कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। ये सभी मिनरल्स हमारे शरीर के अलग-अलग अंगों को सही ढंग से काम करने में मदद करते हैं।
15 दिन बाद शरीर में दिखने वाले 4 बड़े बदलाव
- दिल की बीमारियों से मिलेगा बचाव: आजकल खराब लाइफस्टाइल और गलत खान-पान की वजह से हार्ट अटैक और हाई ब्लड प्रेशर की समस्या आम हो गई है। मेडिकल स्टडीज के अनुसार, अंजीर में मौजूद फाइबर और पोटैशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। यह शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) और ट्राइग्लिसराइड्स के लेवल को कम करता है, जबकि गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ावा देता है। 15 दिन तक लगातार अंजीर खाने से आपकी लिपिड प्रोफाइल बेहतर होती है और दिल संबंधी जोखिम कम होते हैं।
- कमजोर हड्डियों और दर्ददायक जोड़ों को मिलेगी ताकत : उम्र बढ़ने के साथ हड्डियों से कैल्शियम घटने लगता है, जिससे जोड़ों में दर्द और सूजन की शिकायत होने लगती है। अंजीर डेयरी प्रोडक्ट्स के बाद कैल्शियम का एक बेहतरीन वैकल्पिक स्रोत है। इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों के घनत्व (Bone Density) को बेहतर बनाते हैं। नियमित सेवन से जोड़ों की अकड़न और सूजन में काफी आराम मिलता है।
- रूखी त्वचा और एलर्जी की समस्याएं होंगी दूर : आपकी त्वचा आपके आंतरिक स्वास्थ्य का आईना है। चर्म रोग विशेषज्ञों (डॉक्टर सलीम ज़ैदी सहित कई एक्सपर्ट्स) के अनुसार, अंजीर में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी (सूजन रोधी) गुण पाए जाते हैं। अगर आपकी स्किन बहुत रूखी रहती है, या एक्जिमा, खुजली और दाग-धब्बों की परेशानी है, तो 15 दिन तक अंजीर खाने से त्वचा में नमी बरकरार रहती है और इन स्किन समस्याओं में आराम मिलता है।
- पुरानी कब्ज (Constipation) से मिलेगा परमानेंट छुटकारा : आधुनिक जीवनशैली में पुरानी कब्ज एक आम समस्या बन गई है। अंजीर फाइबर का ऐसा खजाना है, जो पाचन तंत्र को रिबूट करने का काम करता है। यह आंतों की गतिशीलता (Bowel Movement) को तेज करता है और मल को नरम बनाकर आसानी से शरीर से बाहर निकालता है। कई लोग रात को गुनगुने दूध में 2-3 अंजीर उबालकर पीते हैं, यह कब्ज के लिए एक पुराना और बेहद प्रभावशाली घरेलू नुस्खा है।
डॉक्टर्स और हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं अंजीर खाने का सही तरीका
किसी भी सूखे मेवे को जैसे-तैसे खाने से उसके फायदे आधे-अधूरे ही रह जाते हैं। अंजीर को खाने का सबसे सही और वैज्ञानिक तरीका इसे भिगोकर खाना है।
- कैसे भिगोएं? रात को सोने से पहले एक गिलास साफ पानी में 1 या 2 सूखे अंजीर डाल दें।
- कब खाएं? सुबह उठने के बाद खाली पेट (या नाश्ते से कुछ देर पहले) ये भीगे हुए अंजीर को अच्छी तरह चबा-चबाकर खाएं।
- पानी का क्या करें? जिस पानी में आपने अंजीर भिगोया था, उसमें पोषक तत्व घुल जाते हैं। उस पानी को बर्बाद न करें, उसे भी पी लें।
- क्यों भिगोना जरूरी है? सूखे अंजीर को पचाना मुश्किल होता है। पानी में भिगोने से इसके फाइबर में हाइड्रेशन आता है और यह पचाने में बहुत आसान हो जाता है, साथ ही इसके पोषक तत्व शरीर को जल्दी अवशोषित होते हैं।
किसी भी चीज की अति शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है। एक सामान्य और स्वस्थ व्यक्ति के लिए रोजाना 1 से 2 अंजीर का सेवन पूरी तरह से पर्याप्त है। इससे ज्यादा खाने पर पेट में गैस बनना, भारीपन महसूस होना या लूज मोशन (दस्त) जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
